Por Victoria Castro Empezó el 2021 y estos primeros días del año son claves para crear propósitos y aplicar los aprendizajes que nos dejó el 2020. Es muy común que nos fijemos metas a nivel laboral y personal. Sin embargo, siempre nos olvidamos de nuestro compromiso con el planeta. El 2020 nos mostró que necesitamos … Sigue leyendo 12 propósitos sostenibles para empezar el 2021
Autor: gruntium
Por Melissa Chavana No hay duda que la pandemia ha traído cambios significativos no solo en nuestras vidas, sino también en los hábitos del consumidor al momento de realizar sus compras. Si bien durante el 2019 ya se veía con fuerza el interés y la concientización con respecto al cambio climático, la realidad es que … Sigue leyendo ¿Cómo disminuir la generación de desechos por empaques durante las compras?
Por Melissa Chavana ¿Sabías que es posible crear ventajas competitivas verdes? Primero que nada, es importante definir lo que es una ventaja competitiva. Una ventaja competitiva hace referencia al vínculo que existe entre las actividades y competencias que realiza bien un negocio, ya sea en forma de producto o servicio, y las oportunidades o necesidades del mercado actual. Para … Sigue leyendo Estrategias verdes como diferenciadores de negocio
Por Carla Bastidas El aceite usado de cocina puede causar serios problemas en el agua debido a su lenta degradación y contaminación de recursos naturales. Durante la fritura de alimentos, el aceite pasa por cambios físicos y químicos debido a procesos de hidrólisis, degradación térmica, oxidación y polimerización. Entre los cambios físicos se encuentran cambio … Sigue leyendo Aceite usado de cocina: ¿Residuo o Recurso?
Por Melissa Chavana Los residuos orgánicos hacen referencia a todos los restos de alimento y residuos de cocina generados en hogares, restaurantes, cafeterías o locales comerciales; también incluye los residuos biodegradables provenientes de jardines o parques; así como también residuos comparables provenientes de plantas de procesamiento de alimentos [1]. Restos de alimentos durante una comida. … Sigue leyendo Aprovechamiento de Residuos Orgánicos en Casa
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